旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)由同步電機(jī)以穩(wěn)定的速度旋轉(zhuǎn),連接刻度圓盤,再通過游絲和轉(zhuǎn)軸帶動轉(zhuǎn)子旋轉(zhuǎn),如果轉(zhuǎn)子未受到液體的阻力,則游絲、指針與刻度盤同速旋轉(zhuǎn),指針在刻度盤上指出的讀數(shù)為”0”.反之,如果轉(zhuǎn)子受到液體的粘滯阻力,則游絲產(chǎn)生扭矩,與粘滯阻力抗衡zui后達(dá)到平衡,這時(shí)與游絲連接的指針在刻度盤上指示一定的讀數(shù)（即游絲的扭轉(zhuǎn)角）.將讀數(shù)乘上特定的系數(shù)即得到液體的粘度。旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)轉(zhuǎn)速由齒輪系統(tǒng)及離合器通過調(diào)速旋鈕進(jìn)行變速,附有1-4號四種轉(zhuǎn)子,可根據(jù)被測液體的高低隨同轉(zhuǎn)速配合選用;其裝有指針固定控制機(jī)構(gòu),為讀數(shù)用,當(dāng)轉(zhuǎn)速較快時(shí)（30轉(zhuǎn)/分、60轉(zhuǎn)/分）無法在旋轉(zhuǎn)時(shí)進(jìn)行讀數(shù),這時(shí)可輕輕按下指針控制桿,使指針固定下來,便于讀數(shù);還配有固定支架及升降機(jī)構(gòu),一般在實(shí)驗(yàn)室中進(jìn)行小量和定溫測定時(shí)應(yīng)固定.把旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)固定于支架上以保證測量度;斜齒輪及阻尼升降機(jī)構(gòu),確保儀器升降平穩(wěn);引伸索便于在被測液體之容器較大而液面又較低時(shí),及被測液體溫度過高情況下使用.
旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)有嚴(yán)格要求的深度轉(zhuǎn)子浸沒在液體,必須按照要求手動操作(有些雙目液體用量有嚴(yán)格要求的測試儀表,必須用量筒量測)。在這個過程中轉(zhuǎn)子浸沒在液體通常與泡沫,在大多數(shù)的轉(zhuǎn)子轉(zhuǎn)動一段時(shí)間后將消失,有時(shí)無法消除上升氣泡附在下方的轉(zhuǎn)子,泡沫的存在會帶來較大的偏差對量測數(shù)據(jù),所以慢慢的傾斜轉(zhuǎn)子是一個有效的方法。
常用旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)單位換算;:1厘泊（1cP）=1毫帕斯卡.秒（1mPa.s）100厘泊（100cP）=1泊（1P）1000毫帕斯卡.秒（1000mPa.s）=1帕斯卡.秒（1Pa.s）
動力粘度與運(yùn)動粘度的換算:η=ν.ρ式中η---試樣動力粘度（mPa.s）ν---試樣運(yùn)動粘度（mm2/s）ρ---與測量運(yùn)動粘度相同溫度下試樣的密度（g/cm3）
對液體而言，壓強(qiáng)越大，溫度越低，粘度越大；壓強(qiáng)越小，溫度越高，粘度越小。
對氣體而言，壓強(qiáng)影響不大；溫度越高，粘度越大，溫度越低，粘度越小。
粘度單位是“帕*秒”和“泊”兩種
1泊=1克/（厘米*秒）=0.1帕*秒
